Đồ ăn đường phố là một trong những đặc trưng văn hóa của thành phố Việt Nam. Sài Gòn được mệnh danh là con phố không ngủ, môi ngày đều có rất nhiều người đi ăn đồ ăn vặt đường phố. Vậy chúng ta có nên bán đồ ăn vặt hay không? Theo dõi ngay bài viết Có nên kinh doanh bán đồ ăn vặt hay không? Bán đồ ăn vặt cần chuẩn bị những gì?
Mục lục
Bán đồ ăn vặt cần chuẩn bị những gì?
Cách cho một nhà hàng chiều lòng đồ ăn nhanh thành công thường là một đội ngũ nhân viên xuất sắc phía sau quầy bán hàng và trong khu vực bếp. Đầu bếp có lẽ là người quan trọng nhất, vì họ không chỉ nấu ăn, thiết kế thực đơn; họ cũng dẫn dắt và hướng dẫn những nhân sự nhà bếp còn lại.
Tốn ít hay nhiều chi phí cho người làm công còn tùy thuộc khá là nhiều vào cách quản lý của bạn đối với cửa hàng.
Kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt
Mặt bằng mở quán ăn vặt
Căn cứ vào khách hàng mục đích bạn nên chọn những vị trí gần khu chung cư, trường đại học, cơ quan, công ty để quán ăn của bạn đơn giản được nhận diện. nên chú ý với mặt hàng kinh doanh “đồ ăn vặt”, khách hàng vô cùng quan trọng vấn đề cái giá nên hãy cố gắng giảm bớt phi tổn một cách tối thiểu. Một địa điểm trong ngõ cũng không hẳn là một vị trí xấu.
Nếu bạn có thể gây được ấn tượng cho thực khách thông qua các thành tố khác như cái giá, chất lượng, thái độ phục vụ thì mặt bằng không để lại là một vấn đề quá lớn. Người tiêu dùng sẽ tự động tìm đến bạn. Để giảm bớt tối ưu chi phí thuê mặt bằng, bạn hãy cố gắng huy động đủ nguồn vốn cần thiết để có một hợp đồng dài hạn.
Chỗ để xe là một yếu tố thường bị toàn bộ mọi người xem nhẹ và không được cân nhắc trong những bước đầu mở quán ăn vặt, nhưng việc làm này lại tác động rất nhiều đến tâm lý thực khách. Cho cảm giác an toàn và thoải mái khi cam kết phương tiện của họ được trông coi cẩn thận đóng góp phần không hề nhỏ đến trải nghiệm của các “thượng đế”.
Món ăn ngon
Một trong những mẹo níu chân người sử dụng khi mở quán ăn vặt bắt buộc kể đến chất lượng món ăn. Vì một trong những yếu tố khiến không ít người yêu thích các món ăn vặt là hương vị quyến rũ của chúng. Chúng khiến những người qua đường dù chỉ ngửi thấy mỗi mùi hương hay nhìn những cái bánh, những tô trái cây đầy sắc màu cũng không thể cưỡng lại được.
Thực phẩm mất vệ sinh, không rõ xuất xứ đang là vấn nạn được rất không ít người quan tâm.Đảm bảo không gây hại vệ sinh đồ ăn không chỉ xoa dịu lo âu của người sử dụng mà còn đem tới cho bạn một lượng khách trung thành cực kì đông đảo. Đừng ham những đồng lợi nhuận bất chính mà đánh mất tương lai của việc bán hàng của mình. “Một lần mất tín, vạn lần bất tin”.
Thái độ phục vụ
Nhân sự phục vụ tươi cười, dễ mến sẽ tác động tích cực đến sử dụng thử của thực khách. có thể hãy đưa yếu tố này vào một trong những đòi hỏi đầu tiên khi mà bạn tuyển nhân sự chiều lòng trong bước đầu mở quán ăn vặt. Đây chính là một yếu tố cực kỳ đặc biệt để níu chân khách hàng. khi bạn đã quyến rũ thành công người sử dụng đến với quán ăn vặt của mình thì điều mà khiến họ quay lại là thái độ phục vụ. nếu phục vụ vui vẻ, tận tình, niềm nở đón tiếp thì khách hàng sẽ trở lại. Có thể quán của bạn thực đơn còn chưa phong phú hay mùi vị chưa ngon thì yếu tố phục vụ tốt là điều níu họ ở lại.
Xác định đối tượng người tiêu dùng
Theo kinh nghiệm mở quán ăn vặt của những người đi trước, bước xác định đối tượng người sử dụng là vô cùng quan trọng. Dù quán ăn của bạn có những món ngon tuy nhiên không phù hợp với mong muốn của người tiêu dùng cũng vô dụng. do đó, bạn cần xác định nhóm đối tượng mục tiêu mà quán ăn sẽ hướng tới, chẳng hạn như:
- Những người trẻ từ 10 – 25 tuổi.
- Đối tượng là học sinh, sinh viên.
- Các nhóm, tập thể, cặp đôi… có khả năng tổ chức hẹn hò, liên hoan.
- Giới văn phòng.
Món ăn “ngon – bổ – rẻ” kèm đáp ứng nhanh chóng
Ngoài việc mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn thì thực đơn cũng là phần quan trọng giúp quán ăn vặt của bạn quyến rũ thực khách. Hãy bỏ một thời gian ngắn để quan sát, tìm hiểu và thiết kế một thực đơn phù hợp sao cho người tiêu dùng vào có khả năng gọi ngay toàn bộ các món chỉ với 15 – 10 nghìn mỗi món. Chẳng hạn như:
- Món ăn: Phá lấu, súp cua, hột vịt lộn, khoai tây chiên, bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, bắp xào…
- Tráng miệng: Trái cây tô, rau câu, bánh flan, sữa chua…
- Nước uống: các kiểu nước đóng chai, trà sữa, dừa tắc, sâm, sữa bắp, trà đào…
Quảng bá cho quán ăn vặt
Xây dựng chiến lược truyền thông
Và tất nhiên khi bạn lập chiến lược kinh doanh thức ăn vặt thì không thể nào không nói đến marketing. Vì con người chỉ bán hàng bán đồ ăn vặt, hãy đánh vào việc PR bằng cách phát tờ rơi, treo áp phích, băng rôn khuyến mại nhắm vào đối tượng khách hàng trẻ. không được chọn phương thức quảng cáo trên báo điện tử, forum vừa tiêu tốn mà lại không hiệu quả bằng.
Bán hàng thức ăn vặt Trực tuyến
Đối tượng mục tiêu người tiêu dùng toàn là những người trẻ tuổi vì lẽ đó nhu cầu dùng mạng xã hội kênh Facebook cũng cực kì cao. Chúng ta có khả năng bán hàng thức ăn vặt online.
Theo kinh nghiệm bán thức ăn vặt online mà mình đã nghiên cứu được là hãy tạo lập một trang bán hàng cho quán của mình và thường xuyên cập nhật nội dung, tình hình công việc của quán xảy ra hằng ngày.
Cùng lúc đó để đẩy mạnh tương tác, nhiều người biết đến quán ăn vặt, bạn nên tổ chức minigame một cách định kì để trao coupon giảm giá, hoặc quà khuyến mãi quan trọng với đòi hỏi người sử dụng phải like hoặc bình luận.
Bán đồ ăn vặt cần chuẩn bị những gì? taodoituong.vn đã tổng hợp những điều cần thiết khi bắt đầu kinh doanh đồ ăn vặt. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với tất cả mọi người. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết.
Hồng Quyên – Tổng hợp
Tham khảo ( sapo.vn, posapp.vn,…)
